Téléchargement ebooks »
4 CD ou DVD = 20€ »
5 DVD = 30 €*
Découvrez la Sony PS Vita »
Toutes les toupies Beyblade »
Découvrez les MacBook Pro »
Tous les packs Fnac »
Toutes les
Dock Airplay et sans fil »
Nos meilleures offres GPS »
Découvrez la communauté cuisine »
Livres photo à partir de 8,90 € »
Ski 2011/2012 »- » Livre
- »Encyclopédie du chocolat
Frédéric Bau, Clay McLachlan, Pierre Hermé
© Flammarion
2010
Encyclopédie du chocolat
, 1 dvd inclus
Frédéric Bau, Clay McLachlan, Pierre Hermé
- Guide (relié). Paru en 10/2010
-
En Stock
Pour être livré le vendredi 24 février commandez avant 13h et choisissez la livraison express .
-
Coup de cœur des vendeurs
-
Note des internautes:
|
- Lire les avis des internautes (8)
Pour donner votre avis, veuillez vous identifier .
Plus de partage
-
Vendu par
LIBR CHAPITRE
33,25 € Neuf
+ Frais de port : 3,99 € -
En Stock
-
Vendu par
Music Passion
33,25 € Neuf
+ Frais de port : 3,99 € -
En Stock
Pour télécharger vos livres numériques (couramment appelés eBook) plusieurs formats peuvent exister :
Le format ePub a été conçu pour optimiser la lecture sur les readers de livres numériques. Les formats ePub sont aussi consultables sur votre ordinateur grâce au logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.
Les fichiers au format PDFpeuvent être lus sur les readers de livres numériques cependant nous vous conseillons une consultation sur votre ordinateur à l’aide du logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.
Le format AVE est dédié à la bande dessinée et permet une lecture optimisée sur iPad, iPhone, PC, MAC et Linux.
Les BD au format AVE sont lisibles sur fnac.com ainsi que dans les applications Fnacbook sur iPad, iPhone et Androïd.
Les BD au format DAE sont lisibles uniquement sur fnac.com pour le moment; elles seront bientôt disponibles à la lecture dans l’application Fnacbook sur iPad.
La lecture des BD numériques sur fnac.com se fait en streaming.
FermerLes internautes ayant acheté Encyclopédie du chocolat ont également acheté :
-
-
- Et mes gâteaux seront comme chez le pâtissier
- Orathay Souksis...
-
-
-
-
- Les mignardises de Christophe
- Christophe Feld...
-
-
-
- Infiniment
- Pierre Hermé, J...
-
-
-
-
- Fauchon by Christophe Adam
- Christophe Adam
-
-
-
- Les folles tartes
- Christophe Feld...
-
-
-
-
- Carrément chocolat
- Pierre Hermé, D...
-
-
-
- Confiserie, glace, caramel, gaufre
- Catherine Lopez...
-
-
-
- Le grand livre des moelleux
- Sylvie Aït-Ali
-
-
-
- Cookies, muffins et co
- Pascale Weeks
-
-
-
- Le meilleurs whoopies
- Benoît Molin
-
-
-
- Carrément bon
- Raphaël Giot
-
-
-
-
- Craquez pour les fruits secs !
- Sophie Menut
-
-
-
- Patisserie, les clés de la réussite
- D. Herrero, G....
-
-
-
-
- Macarons
- Amal Fraysse
-
-
-
-
- Mes desserts, j'en suis fière
- Louise Denisot
-
-
-
- Brownies et compagnie
- Collectif
-
-
-
- 30 recettes de fars sucrés et salés
- Valérie Ancelet
-
-
-
- Gérard Rabaey à votre table
- Gérard Rabaey
-
Les communautés s'expriment autour de : Encyclopédie du chocolat
J'ai testé Mais d'où vous vient cette moustache...
Vous avez un peu de moustache, là... Sur la lèvre supérieure... Vous vous êtes laissé(e) tenter par un chocolat liégeois de chez Jean-Paul Hévin, avouez... Ne rougissez pas ! J'ai succombé aussi et (...).
Lire la suite
Passionnément Pour Mardi Gras, osez la fontaine à chocolat !
Pour la chandeleur, on a fait sauter les crêpes et tout le monde s'est bien régalé... Mais avec Mardi Gras qui se profile, pourquoi ne pas innover franchement avec une fontaine à chocolat...
Lire la suite
Passionnément Siméo : une fontaine de jouvence 100% choco
La Saint-Valentin approche et c'est le moment de trouver des astuces pour lui en mettre plein les yeux ! La fontaine de chocolat Siméo est un bon moyen. Déjà, avec les mots « fontaine » et « chocolat (...).
Lire la suite
Coups de cœur des vendeurs : 3 avis en ligne
- MARIE de FNAC Vannes
Valrhona, nom de prestige dans l'univers délicieux du chocolat dont ce livre est sous la direction, s'adresse à tous les fans ainsi qu'aux débutants. Et grâce au DVD, de 90 minutes, retrouvez toutes les techniques de base. A vos fourneaux!
- AUDE de FNAC Val d'Europe
Ganaches,mousses,coulants et Forêt-noires... autant de desserts qui vous mettent l'eau à la bouche ! Grâce à cette encyclopédie,illustrée de magnifiques photos,ils seront désormais à votre portée ! Tous les secrets des grands pâtissiers pour réaliser des desserts époustouflants !
- RICHARD de FNAC Parly 2
Une couverture appétissante, et un contenu qui l'est tout autant. Le livre parfait pour tout savoir du chocolat, les différentes méthodes de cuissons, des recettes variées. Il ne vous reste plus qu'a enfiler votre tablier, et à vos fourneaux!!
Avis de la Fnac : Encyclopédie du chocolat
Le Mot de l'éditeur : Encyclopédie du chocolat
- Plus de 100 techniques de la pâtisserie pour tout savoir sur le chocolat (tempérage, ganaches, mousses, décors, glaçages...);
- Tous les gestes expliqués en photos pas à pas pour réussir facilement vos desserts;
- Les secrets des plus grands chefs pâtissiers et leurs recettes emblématiques : Christophe Michalak (Plaza Athénée), Gilles Marchal (Maison du Chocolat), Christophe Adam (Fauchon), Jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Frédéric Cassel, Eric Léautey...
- Plus de 150 recettes : tous les grands classiques (éclairs, forêt-noire, moelleux, coulant, mousses, tartes...), les desserts tendance (macarons, verrines...), ainsi que les glaces et confiseries.
- Un DVD de 1 h 30, véritable cours de pâtisserie, pour maîtriser les réalisations les plus délicates.
- Tous les savoir-faire de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona qui attire les professionnels du monde entier comme le grand public dans ses 5 laboratoires de formation.
Avis des internautes : "Encyclopédie du chocolat"
Notes des clients :
Lire tous les commentaires Écrire un avis
Note :
Fnac définit un Contributeur Majeur comme étant un utilisateur du site qui fournit un grand nombre d’avis très utiles sur les produits. Le nombre de commentaires d’un examinateur et les votes d’utilité reçus pour chaque commentaire sont les deux critères qui déterminent le rang d’un examinateur.
Note :
Fnac définit un Contributeur Majeur comme étant un utilisateur du site qui fournit un grand nombre d’avis très utiles sur les produits. Le nombre de commentaires d’un examinateur et les votes d’utilité reçus pour chaque commentaire sont les deux critères qui déterminent le rang d’un examinateur.
Note :
Fnac définit un Contributeur Majeur comme étant un utilisateur du site qui fournit un grand nombre d’avis très utiles sur les produits. Le nombre de commentaires d’un examinateur et les votes d’utilité reçus pour chaque commentaire sont les deux critères qui déterminent le rang d’un examinateur.
Fiche détaillée : Encyclopédie du chocolat
| Direction | Frédéric Bau |
|---|---|
| Photographie | Clay McLachlan |
| Préface | Pierre Hermé |
| Editeur | Flammarion |
| Date de parution | 15/10/2010 |
| Collection | Cuisine |
| Format | 24cm x 27cm |
| ISBN | 2081237245 |
| EAN | 978-2081237247 |
| Illustration | Photos couleur |
| Nombre de pages | 411 |
Frédéric Bau : Autres articles
Un problème technique est survenu, merci de réessayer ultérieurement
Vous avez choisi d'être alerté sur les nouveautés
de
Clay McLachlan : Autres articles
Un problème technique est survenu, merci de réessayer ultérieurement
-
-
-
-
- Encyclopédie de la gastronomie française
- Vincent Boué, H...
-
-
Pierre Hermé : Autres articles
Un problème technique est survenu, merci de réessayer ultérieurement
-
-
-
-
- Best of Pierre Hermé
- Pierre Hermé
-
-
-
-
- Le Larousse des desserts
- Pierre Hermé
-
-
-
-
- Infiniment
- Pierre Hermé, J...
-
-
-
-
- Larousse du chocolat
- Pierre Hermé
-
-
-
-
- Carrément chocolat
- Pierre Hermé, D...
-
Guides & Dossiers
Voir aussi
- Cuisine et vins > Chocolat
- Cuisine et vins > Coup de coeur Livres Cuisine
- Cuisine et vins > Desserts, pâtisserie
- Cuisine et vins > Tous les grands chefs > Hermé, Pierre
- Cuisine et vins > Tous les livres Entrée, Plat, Dessert > Chocolat
- Cuisine et vins > Tous les livres Entrée, Plat, Dessert > Coup de coeur Entrées, Plats, Desserts
- Cuisine et vins > Tous les livres Entrée, Plat, Dessert > Desserts, pâtisserie
- Cuisine et vins > Tous les livres Entrée, Plat, Dessert > Meilleures ventes Entrées, Plats, Desserts
- Cuisine et vins > Toute la cuisine au quotidien > Tous les livres Entrée, Plat, Dessert > Chocolat
- Cuisine et vins > Toute la cuisine au quotidien > Tous les livres Entrée, Plat, Dessert > Coup de coeur Entrées, Plats, Desserts
- Cuisine et vins > Toute la cuisine au quotidien > Tous les livres Entrée, Plat, Dessert > Desserts, pâtisserie
- Cuisine et vins > Toute la cuisine au quotidien > Tous les livres Entrée, Plat, Dessert > Meilleures ventes Entrées, Plats, Desserts
- Cuisine et vins > Toute la cuisine des chefs > Tous les grands chefs > Hermé, Pierre
