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Autour du fromage frais
Cécile Le Hingrat © Romain Pages 2010

Autour du fromage frais Cécile Le Hingrat

  • Guide (broché). Paru en 09/2010
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Cet ouvrage vous fera découvrir 44 recettes à base de fromage blanc réalisées à la fromagère, plus ou moins classiques pour certaines, beaucoup plus originales pour d’autres : - Faisselle de chèvre aux fines herbes et toasts à l&rsquo...
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Le Mot de l'éditeur : Autour du fromage frais

Cet ouvrage vous fera découvrir 44 recettes à base de fromage blanc réalisées à la fromagère, plus ou moins classiques pour certaines, beaucoup plus originales pour d’autres :
- Faisselle de chèvre aux fines herbes et toasts à l’huile olive, verrine de crevettes à la faisselle de chèvre et avocat épicé, cheesecake soufflé à brousse et à la menthe, bricks au fromage blanc de chèvre, épinards et raisins secs, soupe de potiron au fromage blanc, croquettes de morue au fromage blanc, brochette de volaille hachée épicée sauce fromage blanc de chèvre...

- Lait caillé de chèvre au miel, pistaches et noisettes grillées, mousse de fromage blanc au lemon curd, panacotta aux fruits rouges, cheesecake au butterscotch, tarte au lait caillé à l’orange, tiramisu croustillant au fromage blanc et à l’ananas, ndiar de Saint-Louis (Sénégal), glace rhum raisins au fromage blanc.

Fiche détaillée : Autour du fromage frais

Auteur Cécile Le Hingrat
Editeur Romain Pages
Date de parution septembre 2010
Collection Fait Maison
ISBN 2843503647
EAN 978-2843503641
Illustration Illustrations couleur

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