Balzac et la table
Anka Muhlstein © Odile Jacob 2010

Balzac et la table Anka Muhlstein

  • Biographie (broché). Paru en 10/2010
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?Voici un étonnant essai de « gastronomie littéraire », mariant les plaisirs du texte et ceux de la chère. Relisant Balzac, des restaurants à la mode aux sombres estaminets, des festins mondains aux mesquineries de la petite-bourgeoisie, c’est toute la France à table au XIXe siècle qu’Anka...
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?Voici un étonnant essai de « gastronomie littéraire », mariant les plaisirs du texte et ceux de la chère. Relisant Balzac, des restaurants à la mode aux sombres estaminets, des festins mondains aux mesquineries de la petite-bourgeoisie, c’est toute la France à table au XIXe siècle qu’Anka Muhlstein nous fait redécouvrir. Et surtout, à travers toute La Comédie humaine, c’est notre imaginaire gourmand dont elle nous donne à retrouver les sources. Car c’est vraiment Balzac, avant Flaubert, Zola ou Maupassant, qui, en France, a fait entrer la table en littérature. Auteur notamment de Napoléon à Moscou, Anka Muhlstein est historienne et biographe.

Fiche détaillée : Balzac et la table

Auteur Anka Muhlstein
Editeur Odile Jacob
Date de parution octobre 2010
Collection Histoire
ISBN 2738125522
EAN 978-2738125521
Illustration Pas d'illustrations

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