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»Les meilleures recettes de foie gras

Jean-Charles Karmann © La Martiniere Atelier Saveurs 2010

Les meilleures recettes de foie gras Jean-Charles Karmann

Guide (broché). Paru en 10/2010
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Tags : cuisine conviviale trucs et astuces cuisine le creuset communauté cuisine terrine à foie gras recettes cuisine recettes recettes foie gras

Le Mot de l'éditeur : Les meilleures recettes de foie gras

Des classiques terrines, foies gras au torchon et foies gras rôtis au plus spectaculaires Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes et Sucettes de foie gras de canard en cheveux d'ange, "Les meilleures recettes de foie gras", ce sont 100 recettes qui vont faire du foie gras l'ingrédient incontournable de toutes les fêtes ! Le chef Jean-Charles Karmann partage dans cet ouvrage sa passion du foie gras et dévoile tous ses secrets pour préparer ce produit phare de la gastronomie française.