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Petit dictionnaire des ingrédients asiatiques
Jody Vassalo, James Lindsay © Marabout 2011

Petit dictionnaire des ingrédients asiatiques Jody Vassalo, James Lindsay

  • Guide (broché). Paru en 06/2011
  • Expédié sous 4 à 8 jours
200 ingrédients et 30 recettes incontournables de la cuisine asiatique, pour apprendre à connaître, choisir et cuisiner les ingrédients asiatiques. Plus de 200 ingrédients illustrés et décryptés (description, pays d'origine, préparation de base, conservation) : nouilles et riz, sauces et condiments...
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Coups de cœur des vendeurs : 1 avis en ligne

  • HELENE de FNAC Bordeaux
magnifique!
Encore une merveille de réussite pour cet ouvrage qui répond à toutes les interrogations que l'on peut se poser sur les tous les produits asiatiques, leur pays d'origine, leur utilisation et où les trouver. Une photo pour chacun, ainsi que 30 recettes pour les cuisiner au mieux avec une indication sur leur prix.

Le Mot de l'éditeur : Petit dictionnaire des ingrédients asiatiques

200 ingrédients et 30 recettes incontournables de la cuisine asiatique, pour apprendre à connaître, choisir et cuisiner les ingrédients asiatiques. Plus de 200 ingrédients illustrés et décryptés (description, pays d'origine, préparation de base, conservation) : nouilles et riz, sauces et condiments, légumes, algues, fruits, farines, épices, thés… 30 recettes asiatiques traditionnelles (bo bun, soupe miso, tempura de légumes, curry vert de poulet…) pour cuisiner ces ingrédients.

Photographe : James Lindsay.

Fiche détaillée : Petit dictionnaire des ingrédients asiatiques

Auteur Jody Vassalo
Photographie James Lindsay
Editeur Marabout
Date de parution juin 2011
ISBN 2501065808
EAN 978-2501065801
Illustration Illustrations couleur

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