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Confiserie, glace, caramel, gaufre
Catherine Lopez, Manuel Lopez © Romain Pages 2011

Confiserie, glace, caramel, gaufre Catherine Lopez, Manuel Lopez

  • Guide (broché). Paru en 04/2011
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Les confiseurs de la côte atlantique sont très réputés auprès des vacanciers. Depuis de nombreuses années, les grandes confiseries françaises de bord de mer proposent à tous les gourmands, des sucettes, berlingots, glaces, crêpes, etc....
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Manuel Lopez vous livre dans ce beau manuel ses recettes secrètes qui ont fait sa réputation à Royan. C'est beau, c'est bon et c'est réalisable!! Apprenez tous les petits trucs pour devenir un pro des desserts.

Le Mot de l'éditeur : Confiserie, glace, caramel, gaufre

Les confiseurs de la côte atlantique sont très réputés auprès des vacanciers. Depuis de nombreuses années, les grandes confiseries françaises de bord de mer proposent à tous les gourmands, des sucettes, berlingots, glaces, crêpes, etc.
Manuel Lopez, célèbre confiseur de Royan, partage avec nous 30 ans de recettes secrètes qu’il confectionne depuis son plus jeune âge dans la Confiserie Lopez. Vous pourrez dorénavant réaliser des sucres d’orge, glace vanille ou sorbet manque, caramels à la fleur de sel toute l’année en repensant à vos vacances au bord de mer.

Fiche détaillée : Confiserie, glace, caramel, gaufre

Auteur Catherine Lopez, Manuel Lopez
Editeur Romain Pages
Date de parution avril 2011
ISBN 2843504023
EAN 978-2843504020

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