Savoir manger
Jean-Michel Cohen Voir tout son univers, Patrick Serog © Flammarion 2011

Savoir manger , La vérité sur nos aliments Jean-Michel Cohen Voir tout son univers, Patrick Serog

  • Guide (broché). Paru en 03/2011
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Coups de cœur des vendeurs : 3 avis en ligne

  • PIERRE de FNAC Paris - Saint-Lazare
To eat or not to eat ?
Les médecins nutritionnistes Jean Michel Cohen et Patrick Serog proposent ici une analyse complète de 17000 produits alimentaires. Une mine d'informations pour s'y retrouver parmi les aliments bio, anti-cancer, marques, discount, etc. En complément le site savoirmanger.com, réservé aux seuls acheteurs du livre.
  • ANNE de FNAC Orléans
savoir acheter
Etude comparative de 17 000 produits alimentaires pour évaluer soi-même la qualité de ce que l'on mange.
  • MARIE de FNAC Vannes
La bible du consommateur
Un livre pratique et essentiel permettant de discerner parmi les aliments proposés en vente près de chez vous, ceux qui sont nutritionnellement les meilleurs pour votre santé. Grâce à ce livre vous serez désormais armé pour remplir votre panier.

Le Mot de l'éditeur : Savoir manger

Une nouvelle édition du guide de référence, entièrement inédite, avec un site dédié savoirmanger.com Il ne s'agit pas ici d'une mise à jour du guide de référence Savoir manger mais d'une édition entièrement inédite, adaptée à nos nouvelles manières de consommer.

Tous les produits bio sont-ils bio ? Que contiennent-ils vraiment ? Les aliments anti-cancer, mythe ou réalité ? Nos peurs alimentaires sont-elles fondées ? Il est temps de redémêler fausses vérités et vrais scandales ! Pour chaque grande typologie de produits, on trouvera :
- un état des lieux du marché ; - le top 5 des meilleurs produits
tous réseaux confondus (marques, discount…) et en fonction de différents profils (minceur, santé, baromètre qualité/prix) ;
- un panorama du bio ;
- une rubrique info/intox, faisant le point sur nos croyances alimentaires ;
- un répertoire des principaux additifs et leur impact potentiel sur notre santé…

Tous les tableaux contenant les informations nutritionnelles seront désormais disponibles sur le site savoirmanger.com, réservé aux seuls acheteurs du livre. Ce site permet de consulter facilement les tableaux en les triant selon ses propres critères et en tenant compte de ses allergies alimentaires.

Jean-Michel Cohen - auteur de nombreux succès chez Flammarion - et Patrick Sérog sont des médecins nutritionnistes renommés. Ensemble, ils ont publié les précédentes éditions de Savoir manger.

Avis des internautes : "Savoir manger"

Notes des clients : Note moyenne des internautes :3,5/5

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Note : Note de l'internaute :5/5

alpha37
Fermer la fenetre Fnac définit un Contributeur Majeur comme étant un utilisateur du site qui fournit un grand nombre d’avis très utiles sur les produits. Le nombre de commentaires d’un examinateur et les votes d’utilité reçus pour chaque commentaire sont les deux critères qui déterminent le rang d’un examinateur.
france, 11/05/2011
tres utile
enfin un livre que toutes les menageres devrait lire avant de faire leurs courses et de preparer les repas un vrai regal d'enseignement...
4 personnes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile.
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Note : Note de l'internaute :2/5

Mbienetre
Fermer la fenetre Fnac définit un Contributeur Majeur comme étant un utilisateur du site qui fournit un grand nombre d’avis très utiles sur les produits. Le nombre de commentaires d’un examinateur et les votes d’utilité reçus pour chaque commentaire sont les deux critères qui déterminent le rang d’un examinateur.
France, 05/04/2011
Tout cela pour ça ?!?
Le livre dun Monsieur qui écrit que l'aspartame n'est pas dangereux alors que cet édulcorant induit 93 effets secondaires et qu'il n'aurait jamais du être autorisé. Un Monsieur qui ne parle de pain qu'en terme de calories, de glucide ou de lipides, oubliant de préciser que le pain industriel est, du point de vue de l'index glycémique (IG), l'équivalent d'une sucrerie! Un Monsieur qui fait croire qu'il est très difficile de "savoir manger" et qu'il est nécessaire de décortiquer 17 000 produits pour s'y retrouver alors que la recette est toute simple: il suffit d'éviter au maximum l'industriel et se concentrer sur les aliments sains et complets. Un Monsieur qui écrit "Les pesticides tuent des agriculteurs, mais n'ont jamais tué de consommateurs parce que, à moins de 800 g de fruits et légumes consommés chaque jour, ils ne laissent pas de trace dans l'organisme." Attention parce qu'à 801 g, il y en aura donc des traces! On mesure à quel point ce type d'allégations est ridicule... Un Monsieur qui se dit nutritionniste mais qui oublie de préciser que le métier n'est absolument pas réglementé et qu'une bonne partie des nutritionnistes travaillent pour l'industrie agro-alimentaire. Quoi de plus logique dans ces conditions de nier les atouts de la bio et les dérives de l'industrie de la malbouffe! Méfiez-vous donc des pseudo experts et lisez plutôt le conte alimentaire Bon appétit diffusé gratuitement sur le site www.lemendiant.fr Allez, 2 étoiles quand même pour quelques dénonciations de magouilles industrielles et illuminations telles que "plus de 10 ingrédients dans un produit, c'est du grand n'importe quoi." Perdre son temps à tester les produits de la grande distribution ne l'est pas moins et on fera des économies de temps, d'énergie et de liquidités (moindres tentations) en se dirigeant plutôt vers les magasins bio et les marchés. On y découvrira que manger est un plaisir sain qui n'est vraiment pas compliqué!
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Fiche détaillée : Savoir manger

Auteur Jean-Michel Cohen, Patrick Serog
Editeur Flammarion
Date de parution mars 2011
Collection Pratique
ISBN 208125574X
EAN 978-2081255746

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