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Collectif © Phaidon 2011
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La cuillère d'argent Collectif

  • Guide (relié). Paru en 10/2011
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Plaisir des yeux et des papilles, ce livre de cuisine très populaire en Italie propose 2000 recettes simples et joliment illustrées. De quoi donner envie de se mettre aux fourneaux ! Un régal.
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Si vous aimez la cuisine italienne, il n’y a pas à hésiter. Ce...
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2.000 recettes traditionnelles et contemporaines issues du répertoire culinaire italien, glanées par des spécialistes dans chaque région. Avec une vingtaine de menus concoctés par des chefs italiens de renom.
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En résumé : La cuillère d'argent

La cuillère d'argent est le première édition en français du livre de cuisine italienne le plus populaire de ces 50 dernières années. Les 2.000 recettes tradionnelles et contemporaines, expliquées dans un style simple, et son authenticité plairont aux gourmets comme aux cuisiniers occasionnels. Ce livre est appelé à devenir un classique des livres de cuisine en France.

Avis de la Fnac : La cuillère d'argent

Plaisir des yeux et des papilles, ce livre de cuisine très populaire en Italie propose 2000 recettes simples et joliment illustrées. De quoi donner envie de se mettre aux fourneaux ! Un régal.
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Si vous aimez la cuisine italienne, il n’y a pas à hésiter. Ce livre est une bible. Depuis sa première édition, en 1950, on trouve Il Cucchaio d’argento dans tous les foyers de la Péninsule. Antipasti, paste i rizotti, verdure, pesci, frutti di mare, carni, dolci. Plus de 2 000 recettes issues de la tradition et de l’expérience sont proposées dans ce très gros volume, dont les pages risquent vite de se parfumer d’origan et de se tacher d’huile d’olive. Il est publié pour la première fois en France.
Epok, l'Hebdo de la Fnac.

Le Mot de l'éditeur : La cuillère d'argent

Publié en 1950 par Domus, le célèbre magazine italien dédié à l’architecture et au design, La Cuillère d’argent est le livre de cuisine le plus populaire en Italie depuis plus de cinquante ans. Pour la première fois publié en français, cette authentique bible de la cuisine italienne regroupe 2 000 recettes traditionnelles et contemporaines glanées par des spécialistes dans chacune des régions du pays. Au-delà du cliché des pâtes et des pizzas, cet ouvrage présente de façon simple et pratique les nombreuses possibilités offertes par cette cuisine basée sur l’utilisation de produits de saisons d’excellente qualité. Pour cette édition en français, les ingrédients, quantités et modes de préparation, ont été adaptés aux goûts et aux habitudes modernes afin d’en faciliter l’utilisation tout en conservant l’esprit original du livre et la volonté de transmettre ce savoir-faire ancestral aux nouvelles générations. Simple et sophistiqué à la fois, La Cuillère d’argent s’adresse tant aux cuisiniers occasionnels qu’aux talents confirmés. Les photographies de l’ouvrage réalisées sans stylisme ainsi que les ravissantes illustrations de Francesca Bazzuro complètent cet alléchant ensemble. Puis, une section menus de chefs célèbres en fin d’ouvrage, confirme le caractère incontournable de La cuillère d’argent. Une vingtaine de grands noms de la cuisine italienne travaillant en Italie, France , Suisse, Belgique et Canada présente un menu en exclusivité pour cette édition.Pour toute ces raisons, La Cuillère d’argent, plus qu’un classique de la cuisine italienne, est bien LE livre de cuisine à avoir chez soi.

Avis des internautes : "La cuillère d'argent"

Notes des clients : Note moyenne des internautes :4,5/5

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Note : Note de l'internaute :5/5

Pilyou
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Rome, 09/05/2012
Très beau livre qui met l'eau à la bouche !
Des recettes qui donnent envie de cuisiner et de manger ! y'a plus qu'à !!
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Note : Note de l'internaute :5/5

clemitou
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france, 22/03/2012
ouvrage indispensable
des conseils et des recettes de base, des recettes très élaborées, on trouve tout pour tous les jours ou toutes les circonstances
2 personnes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Note : Note de l'internaute :5/5

quiebro
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Paris, 14/02/2012
Appétissant
Très complet, ravive des souvenirs et donne tout simplement envie de passer en cuisine.Un pavé (il est lourd quand même) de bonheur culinaire
1 personne sur 1 a trouvé ce commentaire utile.
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Fiche détaillée : La cuillère d'argent

Editeur Phaidon
Date de parution octobre 2011
Format 18cm x 27cm
ISBN 0714863645
EAN 978-0714863641
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 1064

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