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Jean-Paul Hévin Voir tout son univers, Quentin Bertoux © Chene 2011
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Chocolat chaud Jean-Paul Hévin Voir tout son univers, Quentin Bertoux

  • Guide (relié). Paru en 10/2011
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Jean-Paul Hévin dévoile ici le secret de fabrication de ses chocolats chauds et de ses associations de saveurs inédites. Chocolat chaud au thé matcha, à la pistache, à la mangue, à la carotte… 40 recettes faciles à réaliser sont présentées au fil des pages, ainsi qu’une dizaine de recettes de...
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Tags : chocolat cuisine trucs et astuces cuisine livre de cuisine jean-paul hevin cuisine bien-être cuisine des chefs cuisine enfant cuisine kids communauté cuisine chocolat chaud
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Le Mot de l'éditeur : Chocolat chaud

Jean-Paul Hévin dévoile ici le secret de fabrication de ses chocolats chauds et de ses associations de saveurs inédites. Chocolat chaud au thé matcha, à la pistache, à la mangue, à la carotte… 40 recettes faciles à réaliser sont présentées au fil des pages, ainsi qu’une dizaine de recettes de petits gâteaux (madeleines, sablés…), qui accompagneront à merveille une pause chocolat chaud.

Biographie de l'auteur :
Meilleur Ouvrier de France (pâtisserie-confiserie), Jean-Paul Hévin a ouvert à Paris trois boutiques et un bar à chocolat. Depuis 2002, il est implanté au Japon, où il rencontre un franc succès. Il s’est aussi illustré en créant des robes en chocolat. Mais ce qui fait sa renommée internationale est avant tout la qualité extrême, la fraîcheur et la créativité de ses chocolats.

Fiche détaillée : Chocolat chaud

Auteur Jean-Paul Hévin, Quentin Bertoux
Editeur Chene
Date de parution octobre 2011
Format 20cm x 21cm
ISBN 2812305304
EAN 978-2812305306
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 80

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