Panés
Estérelle Payany © Solar 2012

Panés Estérelle Payany

  • Guide (cartonné). Paru en 02/2012
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Les panés, un thème inédit : Près de 30 recettes croquantes, craquantes et croustillantes! Oubliez le poisson carré de votre congélateur et préparez des panés d'ici et d'ailleurs aux saveurs aussi variées que séduisantes.

Roulées dans la farine, la chapelure, les céréales ou...
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Le Mot de l'éditeur : Panés

Les panés, un thème inédit : Près de 30 recettes croquantes, craquantes et croustillantes! Oubliez le poisson carré de votre congélateur et préparez des panés d'ici et d'ailleurs aux saveurs aussi variées que séduisantes.

Roulées dans la farine, la chapelure, les céréales ou encore les épices, vos préparations vont prendre des allures nouvelles!Dégustez viandes et poissons dans des préparations qui renouvellent totalement le genre : poisson pané aux agrumes, nuggets de poulet aux corn flakes ou cordons-bleus aux champignons surprendront et enchanteront petits et grands. Les légumes se parent également de leurs plus beaux atours avec des steaks de céleri-rave aux noix, des potimarrons panés façon marocaine ou des asperges aux noisettes et au parmesan.Les fromages opèrent aussi une intéressante transformation, comme le camembert croustillant à la confiture de groseille.Enfin les fruits ne sont pas en reste avec les makis de babanes pralinées croustillantes, les panés tout roses à la framboise ou encore l'ananas panéà la noix de coco et au curry.Redécouvrez vos aliments préférés - et ceux que vous aimez peut-être moins! - dans des préparations originales et croustillantes à souhait !

Fiche détaillée : Panés

Auteur Estérelle Payany
Editeur Solar
Date de parution 02/02/2012
Collection Variations Gourmandes
ISBN 226305460X
EAN 978-2263054600
Illustration Illustrations couleur

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