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Bonnes recettes des fermes de Bretagne
Evelyne Cohen-Maurel © Ouest France 2012

Bonnes recettes des fermes de Bretagne Evelyne Cohen-Maurel

  • Guide (broché). Paru en 02/2012
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Cet ouvrage présente près de soixante-dix recettes de cuisine traditionnelles proposées chez des paysans aubergistes de Bretagne.Profitant de cette découverte de la gastronomie rurale, l'auteur raconte l’histoire, les engagements, la vie au quotidien de ces agriculteurs devenus aubergistes....
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Cet ouvrage présente près de soixante-dix recettes de cuisine traditionnelles proposées chez des paysans aubergistes de Bretagne.Profitant de cette découverte de la gastronomie rurale, l'auteur raconte l’histoire, les engagements, la vie au quotidien de ces agriculteurs devenus aubergistes. Les protagonistes sont des paysans qui, pour des raisons diverses, ont choisi de compléter leur activité agricole par une restauration traditionnelle, élaborée principalement avec les produits de leur ferme.

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Fiche détaillée : Bonnes recettes des fermes de Bretagne

Auteur Evelyne Cohen-Maurel
Editeur Ouest France
Date de parution 14/02/2012
Collection Cuisine
ISBN 2737354544
EAN 978-2737354540

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