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Christine Ferber
© Payot
2000
Mes confitures , Edition 2000 Christine Ferber
- Guide (broché). Paru en 04/2000
- En Stock - Expédié sous 24h
Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine Ferber, " la fée des confitures ". Cette jeune femme, maître pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace.
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En résumé : Mes confitures
Mais qu'est-ce qui rend les confitures tellement populaires ? De la table du petit déjeuner au « quatre heures » des gamins, en passant par les soirées crêpes ou gaufres, elles sont de tous les rendez-vous gourmands. Ça donne envie de se mettre aux fourneaux.
Le Mot de l'éditeur : Mes confitures
Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine Ferber, " la fée des confitures ". Cette jeune femme, maître pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace.
Elle a su conquérir les plus grands chefs - Alain Ducasse, la maison Troisgros, Antoine Westermann... Et aujourd'hui ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon.
Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix...
Soixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses, viennent s'ajouter aux savoureuses recettes de l'édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.
Elle a su conquérir les plus grands chefs - Alain Ducasse, la maison Troisgros, Antoine Westermann... Et aujourd'hui ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon.
Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix...
Soixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses, viennent s'ajouter aux savoureuses recettes de l'édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.
Fiche détaillée : Mes confitures
| Auteur | Christine Ferber |
|---|---|
| Editeur | Payot |
| Date de parution | avril 2000 |
| Collection | Classiques De La Gastronomie |
| Format | 16 cm x 21 cm |
| ISBN | 2228893218 |
| Illustration | Photos couleur |
| Nombre de pages | 301 |
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