Taille et sculpture des fruits et légumes

Frédéric Jaunault (Auteur) Paru le 1 octobre 2015 Guide (Livre CD)
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    • Date de parution 01/10/2015
      Editeur Deliceo

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    • Ouvrage pédagogique.
      Complet
      Décor à l'assiette, buffets innovants, pièces artistiques, compositions originales,Pratique
      Connaissance du produit,
      Classement des techniques suivant une progression du plus simple au plus extraordinaire,Précis
      Explications détaillées de toutes les techniques de bases et des plus évoluées.
      Maîtrise de la justesse du geste grâce au DVD vidéo qui accompagne le livre,Facile
      Toutes les techniques développées sont accompagnées par des photos étape par étape,Original
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    Le mot de l'éditeur Taille et sculpture des fruits et légumes

    Ouvrage pédagogique.
    Complet
    Décor à l'assiette, buffets innovants, pièces artistiques, compositions originales,

    Pratique
    Connaissance du produit,
    Classement des techniques suivant une progression du plus simple au plus extraordinaire,

    Précis
    Explications détaillées de toutes les techniques de bases et des plus évoluées.
    Maîtrise de la justesse du geste grâce au DVD vidéo qui accompagne le livre,

    Facile
    Toutes les techniques développées sont accompagnées par des photos étape par étape,

    Original
    Transfert des techniques de taille et sculpture sur des supports originaux comme le fromage.

    Outils indispensable pour,
    Les professionnels
    désireux de créer de l'envie en sublimant de simples fruits et légumes, d'apporter de l'originalité sur leurs décors sur des techniques classiques,

    Les enseignants
    soucieux de transmettre leurs connaissances et leur savoir-faire, de moderniser le dressage et la présentation,

    Les élèves et les apprentis
    qui souhaitent exprimer leur sensibilité artistique.

    Caractéristiques détailléesTaille et sculpture des fruits et légumes

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    4 Très bien Posté le 25 avr. 2019

    C'était un cadeau, et cela semble plaire


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    5 commande Posté le 31 août 2016

    bien réceptionné


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