Livre recettes diététiques

Vingt ans après le premier succès de Michel Montignac, voici 100 nouvelles recettes illustrées pour appliquer au quotidien une méthode qui a fait maigrir durablement plus de 25 millions de personnes. Avec des menus détaillés à suivre sur 8 semaines. Des idées inédites d'entrées, plats, desserts, sauces... Toutes les recettes sont à index glycémique bas et s'adaptent aussi bien à la phase I (perte de poids) qu'à la phase II (stabilisation). Retrouvez plus d'informations sur la méthode Montignac sur www.montignac.com

Pour varier sans fin les repas tout au long de l’année, ce dernier ouvrage rassemble 250 recettes organisées par saison, avec des propositions de menus par semaine et des recettes de grands chefs : on pourra ainsi concilier gourmandise et minceur, gastronomie et légèreté. Le principe étant comme toujours de continuer à se faire plaisir quand on souhaite perdre du poids, à éviter les frustrations, à conserver sur le long terme les bénéfices du régime.
Toutes les recettes sont faciles à réaliser et équilibrées ; pour ceux et celles qui suivent la méthode, le nombre de points est indiqué pour chacune.

La bonne cuisine est faite de rendez-vous qu'il ne faut pas manquer. Aller au marché, flâner devant les étals, humer les produits frais, pour réveiller sa gourmandise et sa curiosité: c'est ainsi que tout commence! Premières fraises, asperges printanières, mirabelles gorgées de soleil, raisins des périodes de vendange, champignons des forêts, poires et coings ou gibiers automnaux. Au fil des semaines, on y fait des découvertes et on y célèbre les produits de saison. Parce que l'on n'a ni les mêmes envies, ni les mêmes besoins nutritionnels en automne et au printemps, qu'on ne trouve pas chez son marchand de primeurs, son poissonnier ou son volailler, les mêmes denrées en janvier et en août, Weight Watchers fait redécouvrir les bonheurs de la cuisine de saison, d'autant meilleure que les produits qui la composent sont à leur apogée.
Exotiques, traditionnelles, rapides, gastronomiques, familiales, sur le pouce, fraîches ou hivernales, sucrées ou salées, il y en a pour tous les goûts, tous les appétits, tous les budgets, et toutes les occasions! Le point commun de toutes ces recettes ? Leur facilité d'exécution, leur équilibre, et toujours ce côté «vraiment pratique» qui convient à la femme active de notre époque. Ce nouveau livre est là afin que jamais on ne manque d'idées pour manger léger et savoureux.

Perdre du poids sans renoncer au plaisir de manger : tel est le secret de la réussite du programme Weight Watchers. C?est le fil conducteur de cet ouvrage, qui vous accompagne à chaque étape avec :

- 179 recettes de plats adaptés à toutes les occasions : recettes basiques, très légères, plats uniques, préparations à base de légumes, repas d'exception (menu d'anniversaire, du Nouvel An ou entre amis) et les recettes « incontournables » qui ont fait le succès de ce régime ;
- des menus pour 4 semaines de repas « à 18 POINTS » ;
- des astuces, tours de main et conseils pour organiser les repas, agrémenter les plats, réaliser crèmes et sauces légères, etc.

Le nouveau programme Weight Watchers aide aujourd'hui à maigrir grâce à un régime sans contraintes ni interdits. Inutile de se frustrer et de s'imposer un régime triste et rigide : il faut bouger plus, manger de bons produits et apprendre à déguster. Les 260 recettes réunies par Weight Watchers répondent à toutes les attentes, pour mincir en toutes occasions.

Petits-déjeuners et Brunchs Comme J'aime

Vous avez envie de bien commencer vos journées ?
Avec des petits-déjeuners variés en semaine ?
Et des brunchs complets le week-end ?
Tous gourmands et parfaitement calibrés ?
Alors, cet ouvrage est fait pour vous !

Au menu :

Tartines, omelettes, bagels, pancakes, muffins, cakes, salades, smoothies, compotes, granolas, mueslis, porridges, verrines sucrées ou salées...
Et plein de conseils pour bien manger dès le matin !
Vous allez vous régaler !

120 recettes originales

• variées, salées et sucrées pour tous les goûts
• bien calibrées pour une bonne alimentation
• gourmandes pour vous faire plaisir
• faciles à réaliser même en peu de temps

C’est bon, c’est facile, c’est équilibré !

Les Cocottes Comme J'aime

Vous aimez les bons petits plats ? Vos proches aussi ?
Vous cherchez des idées pour varier les plaisirs ?
Et en même temps, vous voulez garder la ligne ?
Alors, cet ouvrage est fait pour vous !

Au menu :

Pot-au feu, tajine de légumes, blanquette de veau, poule au pot, petit salé, boeuf bourguignon, gigot d’agneau, coq au vin…
Et plein de conseils pour équilibrer vos repas !
Vous allez vous régaler !

50 recettes exclusives

• variées pour toutes les occasions
• bien calibrées pour une bonne alimentation
• savoureuses pour vous faire plaisir
• très faciles à réaliser

C’est bon, c’est facile, c’est équilibré !

Les Pâtes Gourmandes, c’est permis !

Vous aimez les pâtes ?
Vous raffolez de leurs sauces et de leurs accompagnements généreux ?
Et en même temps, vous voulez garder votre poids de forme  ?
Alors cet ouvrage est fait pour vous.
OUI, cet ouvrage s’adresse à tous les amateurs des pâtes qui veulent garder la ligne !

Au fil des pages, découvrez :
cannellonis, lasagnes, tagliatelles, gnocchis, linguines, spaghettis, parpadelles, crozets, rigatonis, farfalles, orecchiettes, bucatinis et autres pâtes gourmandes…

50 recettes exclusives

• délicieuses pour toutes les occasions
• faciles à réaliser même quand on a peu de temps pour cuisiner
• bien calibrées pour une bonne alimentation
• incontournables pour vous faire plaisir et régaler vos proches

En plus, des infos et des conseils pour composer vos menus et équilibrer vos repas.

C’est bon, c’est facile, c’est Comme J’aime :

• Choisissez vos recettes selon vos envies
• Régalez-vous de pâtes très gourmandes
• Suivez les conseils et gardez la ligne !

Faites-vous plaisir sans vous priver ! Les recettes traditionnelles sont souvent riches en calories et ne correspondent plus à nos dépenses énergétiques. Pour se régaler sans se priver, le Dr Jean-Michel Cohen nous propose 100 recettes classiques en version allégée afin de les intégrer à un régime minceur ou de stabiliser son poids. Classées en fonction de leur apport calorique, ces recettes sont enrichies de conseils nutritionnels pour alléger tel ou tel aliment. Retrouvons le plaisir de bien manger.

Fini les régimes déséquilibrés ! Grâce aux recettes brûle-graisses, on perd du poids sans se priver et on évite de reprendre tous ses kilos (voire plus) en un rien de temps ! Il suffit de choisir les bons aliments et de respecter quelques principes.


Au programme :

- Le b.a.-ba de la cuisine brûle-graisses : plus de protéines, de fibres solubles, de bons gras, moins de sucre…
- Les 40 aliments magiques brûle-graisses : aubergine, cabillaud, champignons, cacao, poivron, pomme, quinoa, thon…
- 15 jours de menus brûle-graisses du petit déjeuner au dîner.
- 100 recettes simples et délicieuses : Soupe détox au poulet et au citron, Mille-feuille de concombre au saumon fumé, Poulet rôti à l'ail et au citron, Verrines façon cheesecake, Green limonade…
- Des recettes minceur, faciles pour déstocker, stabiliser la glycémie et relancer son métabolisme

Après le succès de ses précédents ouvrages, le Dr Alain Delabos nous propose un nouveau complément indispensable à sa méthode : un livre de recettes simples adaptées à votre morphotype. Que ayez un ventre dodu ou des fesses trop généreuses, la Morpho-nutrition vous fera perdre du poids et du volume là où vous voulez et sans vous priver, en respectant l'horloge biologique de votre corps et sa morphologie.

Gougères, Persillé de lapin en gelée de cidre, Côtes de porc à l'anis, Cuisses de poulet au cerfeuil et au cumin, Filets de merlan panés à la noix de coco, Lotte au curry et chips de céleri, Pamplemousse rôti à la cannelle...

210 recettes savoureuses pour toutes les occasions, élaborées par Guylène Neveu-Delabos et l'IREN'S (Institut de recherche européen sur la nutrition et la santé).

Grâce à ce livre, tous ceux qui ont déjà adopté la méthode Delabos trouveront de nouvelles recettes pour varier leurs menus. Quant aux autres, ils découvriront les plaisirs d'une méthode d'alimentation naturelle qui permet de mincir durablement tout en restant gourmand.

 

Ma Cuisine Gourmande sans grossir

Vous voulez manger sain et équilibré ?
Vous voulez maintenir votre poids de forme durablement ?
Vous voulez vous faire plaisir à table, en cuisinant tout ce que vous aimez ?
Alors cet ouvrage est fait pour vous !

Spécialiste du rééquilibrage alimentaire, Comme J’aime a déjà permis à plus de 500 000 personnes de retrouver leur poids de forme. Aujourd’hui, Comme J’aime lance sa maison d’édition pour accompagner tous ceux qui le souhaitent vers une vie plus saine. Son premier ouvrage de cuisine est LA bible des gourmands qui gardent la ligne.

Car oui, on peut concilier gourmandise et équilibre… sans conséquence sur la balance  !

• Tartines, gratins, salades, plats mijotés, entremets, gâteaux...126 recettes faciles à réaliser, du petit-déjeuner au dîner, de l’entrée au dessert.
• Des menus équilibrés à composer en un clin d’œil, grâce à un code couleur astucieux.
• Des conseils nutritionnels et des infos pratiques pour bien manger tout au long de l’année, même quand on n’a pas le temps de cuisiner.

Comme Adriana, dites OUI au plaisir, NON aux kilos !

Les +  :

• Le 1^er ouvrage du leader français du rééquilibrage alimentaire.
• Une campagne promotionnelle inédite avec plus de 500 spots radio !
• Un livre préfacé par Adriana Karembeu, marraine des Éditions Comme J’aime.

Pour lutter contre les ballonnements et déloger la graisse récalcitrante, suivez les conseils de ce guide ultra-pratique :


- Les meilleurs aliments ventre plat : le poulet, les fruits de mer, la pomme de terre, le citron, les épices… faciles à digérer et bons pour la ligne
- Les 17 bonnes raisons de retrouver un ventre plat : retrouvez la ligne, un bon confort digestif, protégez votre coeur, détoxifiez-vous, chouchoutez votre flore intestinale...
- Les pièges anti-ventre plat : boire des sodas light (un seul est même déconseillé), forcer sur les crudités, abuser des féculents, subir des Fodmaps...
- Des menus et des conseils selon votre situation : antiballonnements, transit facile, coupe-faim, brûle-graisses…
- Et bien sûr, 100 recettes ventre plat, faciles à réaliser et délicieuses : Drainage sympathique, Salade bikinoa, Salade taille 36, Chaud lapin en papillote, Crevettes thaïes fines…


Un régime pour vivre mieux et plus longtemps !

Voici le complément indispensable à la méthode du Dr Delabos! Des recettes simples pour toute  les occasions, élaborées par son épouse et l’IREN (Institut de recherche européen sur la nutrition). Escalopes de dinde au cumin et à l’orange, filets de merlan panés à la noix de coco, tourte au munster, pamplemousse rôti à la cannelle, poires au miel et aux noix...
210 recettes savoureuses pour perdre du poids et du volume là où vous voulez, sans vous priver, en respectant l’horloge biologique du corps et votre morphologie. Tous ceux qui ont déjà adopté la méthode Delabos trouveront des recettes inédites pour varier leurs menus. Quant aux autres, ils découvriront les plaisirs d’une nouvelle méthode d’alimentation qui permet de mincir durablement tout en restant gourmand.

Ce livre est bien plus qu’un simple recueil de recettes : c’est votre allié au quotidien pour transformer votre corps et votre relation à la nourriture. Véritable journal de bord, il vous guide pas à pas pour calculer vos besoins caloriques, définir un déficit adapté, équilibrer vos macros et trouver l’assiette idéale. Vous y découvrirez également mes conseils pour choisir le sport qui vous convient, ainsi que des recettes saines et gourmandes qui m’ont permis de perdre 20 kg en moins d’un an. Ce livre deviendra votre compagnon de route, celui que vous ouvrirez chaque jour pour progresser vers vos objectifs, sans frustration, avec plaisir et légèreté.

OSEZ CUISINER POUR BIEN MANGER. Maigrir sans aliments interdits, sans danger pour votre santé et sans reprendre les kilos perdus, c'est possible ! Grâce à ce livre, sachez quoi manger et cuisinez - c'est facile - pour prendre le contrôle de votre alimentation et de votre santé. Découvrez 40 recettes. Vous obtiendrez des résultats en modifiant votre mode de vie et en adoptant de saines habitudes alimentaires qui vous permettront de contrôler votre poids tout en savourant les plaisirs de la vie. Cuisinez vous-même vos repas : c'est facile. Osez préparer de délicieuses recettes rapides : parfait déjeuner, chips de choux de Bruxelles, lasagne de courgettes aux fruits de mer, poulet rôti à la portugaise, poivrons farcis, tiramisu aux dattes. Grâce à ce guide : - prenez conscience que votre poids dépend non seulement de votre alimentation, mais aussi de votre activité physique, de votre sommeil et de la gestion de vos émotions ; - profitez de recommandations simples pour bénéficier d'une alimentation qui comblera vos besoins nutritionnels en tenant compte de vos signaux de faim et de satiété ; - planifiez vos repas et vos collations gräce aux menus quotidiens variés. TOUT EST DANS VOTRE ASSIETTE !

"Et si garder la ligne sans sacrifier la gourmandise n'était plus un rêve mais juste une question d'équilibre et d'indice glycémique ? C'est le constat que j'ai fait il y a quelques années, moi la gourmande invétérée ! Dans ce livre, je vous dévoile plus de 55 recettes plaisir à IG bas - autrement dit qui respectent votre taux de sucre sanguin pour une ligne plus svelte et une énergie longue durée sans faim ni frustration. Surprenez-vous en préparant des tartes, des brownies, des nuggets ou des pizzas savoureuses avec des ingrédients complets, naturels et doux pour la glycémie." - De nombreuses recettes vegan, sans gluten ou sans lactose, visibles en un clin d'oeil - Des conseils sur les bonnes habitudes à adopter et les pièges à éviter - Les 20 clés nutritionnelles pour une meilleure santé par Anthony Berthou, nutritionniste - Une liste descriptive des ingrédients indispensables pour cuisiner à indice glycémique bas - Un tableau complet des indices glycémiques.

Dans ce livre pratique, Barbara Temelie décrit la voie la plus rapide pour perdre durablement du poids en appliquant les principes de la savoureuse cuisine des cinq éléments. Au lieu de renoncer à des mets nourrissants et agréables, la recette du succès exige de préparer des plats savoureux et appétissants qui renforcent les fonctions organiques et métaboliques, la vitalité et le bien-être général. Ce concept, qui repose sur la médecine chinoise, est le meilleur point de départ pour vous permettre de retrouver et de conserver votre ligne idéale.

Véritable concentré de fibres et de vitamines, la soupe est le partenaire minceur par excellence . Grâce à ce régime complet et équilibré (pas question de faire l’impasse sur les protéines), vous allez enfin effacer ces petits bourrelets que vous croyiez impossibles à déloger. Vous avez tout à gagner : une silhouette plus fine et plus tonique, de nouvelles habitudes alimentaires, et le tout sans vous affamer !

Dans ce livre vraiment très pratique, découvrez :

• La formule dont vous avez besoin (le programme complet en 15 jours avec phase d’attaque et de stabilisation ou une journée « rattrapage » après un excès, c’est vous qui choisissez !).

• Les légumes à privilégier et les conseils pour bien les choisir (mais aussi les herbes aromatiques et les épices à utiliser dans vos soupes minceur).

• Et, bien sûr, 100 recettes créatives, simples et savoureuses pour varier les plaisirs !

Été comme hiver, la soupe se plie à toutes vos envies !

Alix Lefief-Delcourt est l’auteure best-seller de nombreux guides pratiques, dont Mes petites recettes magiques à moins de 300calories et Mes petites recettes magiques cétogènes, + de graisses, zéro sucre. 

61 trésors des îles grecques

Bienvenue en Grèce. Evi Siougari sera votre guide. Elle a rassemblé les meilleures recettes traditionnelles des grands archipels grecs. Des îles Ioniennes, aux Cyclades en passant par la Crète et le Dodécanèse, vous allez découvrir 61 spécialités, transmises de génération en génération, qui célèbrent la simplicité des ingrédients bruts et la richesse des saveurs méditerranéennes.

Des mezzés et des salades, des plats familiaux et des douceurs à déguster à l'heure du café, chaque page est une invitation à explorer une cuisine authentique, saine et délicieuse.

Vous découvrirez :

• les bases de la cuisine traditionnelle grecque ;
• les ingrédients locaux de chaque île ;
• 61 plats savoureux tels que le sofrito de Corfou (escalopes à la sauce ail et persil), le tsipoura ladolémono (dorade au citron et à l'huile d'olive), les domatokeftedes (beignets à la tomate), ou encore le stafidota de Crète (petit chausson aux raisins secs et aux amandes).

Laissez-vous porter par les recettes d'Evi et savourez chaque étape de ce voyage culinaire, véritable ode aux saveurs et à la culture grecques.