Guide des restaurants, bistrots, hôtels Parisiens

Gourmandes et accessibles, les meilleures adresses parisiennes, testées et approuvées !

Tables surprenantes et inventives, perles de la bistronomie offrant l'assiette d'un étoilé pour l'addition d'un resto ordinaire, établissements au décor classé et à la carte contemporaine, : chaque quartier compte de belles adresses que les connaisseurs se gardent bien de divulguer. Vanessa Besnard livre ici une sélection pointue de 100 bistrots (Paris et proche banlieue) pour les gourmets qui aiment se régaler sans se ruiner.

50 % bretonne, 50 % parisienne, 100 % gastronome, Vanessa Besnard sillonne Paris pour dénicher les meilleures tables et partager ses coups de cœur sur son blog Les Délices de Vanessa .

Patios discrets, jardins fleuris, rooftops branchés : les meilleurs spots pour les beaux jours
Se détendre à l'ombre des arbres ou sous un parasol, prendre de la hauteur pour profiter du coucher du soleil derrière les toits : qui bouderait le plaisir d'un verre en plein air, loin de l'agitation ? Posées au dernier étage d'un immeuble, lovées sur le pont d'une péniche fleurie ou nichées dans l'intimité d'une cour intérieure, les terrasses cachées tiennent leurs promesses. À commencer par nous faire oublier que nous sommes à Paris !

Paris végétarien et vegan

Les meilleurs restos et autres bonnes adresses

De restos végétaliens en épiceries pointues, de pâtisseries vegan en cours de cuisine, la capitale poursuit sa révolution végétarienne !
... Et c'est tant mieux, car le plaisir de retrouver le goût des fruits et des légumes tout en profitant de l'énergie des protéines végétales et des céréales complètes se marie désormais avec l'inventivité de chefs nouvelle génération... pour le bonheur de tous. Cantines végétaliennes, cuisine exotique ou laiterie végétale : toutes les saveurs sont à l'honneur dans ce guide qui ravira les végétariens convaincus comme les gourmands attentifs à leur bien-être. Une véritable petite bible verte !

Plongez dans des décors immersifs et vivez des expériences
ludiques, comme autant d'antidotes à la routine et de prétextes
à la découverte. Tournée générale !

Oubliez le simple zinc et les tabourets alignés : le bar parisien est
devenu depuis quelques années un véritable terrain d'aventures.
Désormais, on ne se contente plus d'y lever son verre mais on y
vient pour jouer, se faire coier, caresser des chats, lancer des
haches, peindre, chanter à tue-tête, mener l'enquête ou écouter de
la poésie. Le comptoir est devenu scène, atelier, aire de jeu, salle
obscure ou cabinet de curiosités...

Nouvelle Cuisine, restaurants, bistrots, petits restaurants, rades, fête à table, cuisiniers poètes, gastronomie, odeurs de thym, menthe, fleur d?oranger, lavande, senteurs, parfums, saveurs, bouquets, resto accueillant, quartier, errance urbaine, dédale gastronomique, guide culinaire, découverte des tables, charme gustatif, choix selon l?humeur, mille tables parisiennes, sport secret des Parisiens.
Mon histoire est celle d'un jeune garçon qui débarque à Paris après avoir beaucoup rêvé sur les rives de la Méditerranée de la vie parisienne qui m'attendait. L'histoire d'un homme candide à qui les dieux avaient souri. Un temps marqué par Mai 68, par une galerie d'Art au sommet de la réussite, boulevard Saint-Germain, la Galerie Iolas. Puis vint la Nouvelle Cuisine, l'exubérance des années 70, et pour moi quelque notoriété. J'en suis tout ému, ébloui mais pas blêmi. Il m'en resta un amour de la fête à table, des lumières et de la brillante société mêlée de ce temps-là. Les lieux où cela se passe, principalement des restaurants. C'est la découverte de Paris, paradoxalement par ses lieux publics les plus courus. Des lieux sympathiques arpentés, bistrots ou petits restaurants nichés dans la ville. On naviguait d'arrondissement en arrondissement pour se trouver, pourquoi pas, un rad, dans la fantaisie, où faire bombance. Ainsi le hors-venu que j'étais, « navigateur juvénile », je m'arrima

100 adresse très gourmandes

Où se régaler, à l'heure du goûter, de délicieux choux à la crème ou d'une mousse au chocolat aérienne ? Où bruncher copieusement avec des enfants remuants, entre amis au soleil ou en amoureux sous les ors d'un palace ?
Dans la grande tradition française ou à l'américaine, dans un luxe discret ou à la bonne franquette, avec fantaisie ou élégance, voici 100 adresses authentiques pour (se) faire plaisir à coup sûr.

Découvrez nos pays gourmands, sources de créativité, de saveurs et de traditions dans un fabuleux parcours gastronomique éclairé par l'expertise de nos enquêteurs. Découvrez les vins et vignobles Le guide des bons plans et des découvertes Restaurants, hôtels, commerces de bouche et producteurs... les trésors de nos terroirs vus à travers la loupe des experts Gault&Millau. Partager leurs expériences est un devoir et un plaisir.

Un guide complet de Paris pour les amateurs de gastronomie par Eater, l’autorité en ligne sur où manger et pourquoi c’est important. The Eater Guide to Paris est votre source de référence pour vous immerger dans la culture gastronomique emblématique de Paris. En expliquant comment la scène locale a été façonnée par l’histoire, l’immigration, l’agriculture et la tradition, ce guide offre un aperçu vibrant et incomparable de la Ville Lumière, de ses destinations gastronomiques uniques et de ses personnalités. À travers une perspective narrative, les lecteurs exploreront les meilleurs restaurants, cafés, boutiques spécialisées, et plus encore, en creusant les ingrédients clés et la culture alimentaire, en apprenant de ceux qui ont façonné et défini la façon dont la ville se nourrit. Ce livre comprend Un guide des incontournables de Paris tels que les bistrots, les restaurants gastronomiques et les boulangeries/pâtisseries. Des idées de bonnes adresses à proximité des sites clés, qui sont souvent entourés de pièges à touristes peu attrayants. Un bref historique de l’exceptionnelle culture des restaurants parisiens et de son impact sur la gastronomie mondiale. De nombreuses cartes qui détaillent les lieux incontournables et les destinations de shopping quartier par quartier. Des contributions d’experts renommés de Paris, tels que Dominique Crenn Des itinéraires d’excursions de week-end vers des destinations gastronomiques en dehors de la ville. S’appuyant sur l’autorité inégalée des réseaux d’écrivains et de rédacteurs locaux d’Eater, qui vivent et respirent les scènes gastronomiques de leur ville, ce livre est parfait pour les nouveaux visiteurs comme pour les experts qui ont envie d’explorer ce que la ville a de mieux à offrir, en s’appuyant sur les conseils de natifs parisiens qui s’y connaissent.

Karaoké, comedy club, restos dansants ou cabarets... 100 idées de sorties inoubliables

Sur un rythme cubain ou au son d'un piano jazz, embarqué dans un show ou sur un dancefloor, place aux plus belles soirées festives de la capitale !
Jazz clubs, comedy clubs, DJ sets, piano-karaokés, foodcourts groovy, bus disco, brunchs musicaux, restos dansants... voici une sélection de 100 tables pour se régaler en s'ambiançant. Et pour vos événements, une jolie sélection d'adresses à privatiser. "Paris est une fête !'

Les 100 meilleures adresses sans alcool à Paris
Paris sans alcool est un guide inédit recensant toutes les adresses proposant des boissons originales sans alcool. On y trouve des bars dont la carte présente des vins ou cocktails sans alcool, des restaurants qui accompagnent le client dans leurs accords mets et boissons, des caves ayant une offre sans alcool, mais aussi des ateliers pour s’initier à la fabrication de boissons comme le kombucha. Une mine d’informations pour un secteur en pleine expansion dont les nouvelles adresses gagnent à être connues !

Ezéchiel Zérah (ex-rédacteur en chef des pages gastronomie de L'Express) teste plus de 500 restaurants et commerces de bouche chaque année. Dans cet ouvrage, il partage non seulement ses adresses préférées, mais aussi et surtout LE produit ou plat à goûter absolument. Que vous soyez un amateur de cuisine traditionnelle ou une passionnée de nouvelles saveurs, ce guide sera votre compagnon idéal. Découvrez une sélection unique, de 99 mets et produits, pensée pour satisfaire les goûts et les budgets les plus variés, dont plus de 40 à moins de 10€ : - Le bon bistrot pour manger les meilleures frites de la capitale. - Un incontournable de la street-food comme le Mega Mega. - La super pâtisserie avec son inégalable tarte pistache et fleur d'oranger. - Le meilleur traiteur de Paris et son pâté en croûte sans pareil. - La table gastronomique parfaite pour déguster un jardin de légumes. Chacune des pages vous emmène dans une aventure culinaire sans précédent. L'auteur a également fait appel à 33 contributeurs experts de la scène gastronomique qui confient eux aussi leurs coups de coeur.

Bien manger à moins de 15€ à Paris et juste à côté, c’est le credo d’Anaïs Lerma, @parisianavores
 
Dans ce guide, elle dévoile une centaine de ses adresses préférées où tout est frais, fait maison et servi avec le cœur. Bistrot de quartier, boui-boui asiatique, cantine africaine, cuisine méditerranéenne, resto d’Europe centrale… Des adresses authentiques et sans chichi où s’attabler pour déjeuner ou dîner. 
 
Un découpage original par quartiers et stations de métro pour localiser les adresses à proximité en un clin d’œil.
Plus une carte digitale ultra-pratique.
 
Anaïs Lerma tient avec passion le site www.parisianavores.paris Convaincue que se retrouver autour d’une table est la meilleure des rencontres, elle a réalisé 9 portraits de restaurateurs, autant de parcours de vie. De M. Quan, inusable gérant du boui boui vietnamien Au Drapeau de la Fidélité, à Tante Farida qui tient avec fougue une cantine algérienne, ces rencontres racontent l’âme du Paris culinaire.
 
Blogueuse, instagrameuse, Anaïs Lerma est avant tout parisienne et grande voyageuse. Elle adore découvrir une adresse chaleureuse où bien manger rime avec attention au porte-monnaie.
 

• 101 adresses
• Plus de 50 photos
• 9 portraits-rencontres de restaurateurs
• Des idées de balade à faire à côté du resto

Découvrez nos territoires a travers leurs terroirs, leur gastronomie, leurs savoir-faire. Suivez les parcours gourmands des experts Gault&Millau. Puis savourez les plats de chefs décidément créatifs, dégustez les produits d'artisans, producteurs et vignerons résolument engagés, goûtez l'art de vivre d'hôteliers épris d'excellence. Vivez avec Gault&Millau de nouvelles émotions.

100 adresses pour amateurs de cafés de spécialité

Ambiance cosy, déco soignée, grains très sourcés : les meilleurs cafés parisiens nouvelle génération.
Dépassé le rituel du petit noir avalé à la va-vite au comptoir : bienvenue aux tasses de "latte art' ! Dans les coffee shops d'aujourd'hui, le barista a remplacé le garçon, l'accueil est chaleureux et l'ambiance souvent si agréable qu'on y resterait bien toute la journée... Voici 100 écrins idéaux pour déguster sans se tromper des cafés de spécialité. Avis aux amateurs !

Déjeuner assis à Paris pour moins de 20 euros ! Mission relevée par Estérelle Payany, critique culinaire de Télérama Sortir, qui nous livre ici ses meilleurs plans pour se régaler à des prix abordables à travers 120 adresses triées sur le volet, toutes testées et approuvées anonymement. Du bistro au boui-boui, du phô au pot-au-feu, il y en a pour tous les goûts, à moindre coût ! - Une sélection d'adresses classées par arrondissement, avec des incursions au-delà du périph'. - Des focus thématiques : - pour déjeuner dans un cadre inédit, - s'attabler dans des restaurants végétariens, - faire un tour outre-Manche sans quitter Paris, - déguster les meilleurs raviolis de la capitale, - se restaurer vite fait-bien fait, - ou découvrir des tables engagées.

Dans le Routard  Restos et bistrots de Paris (+ proche banlieue),  remis à jour chaque année, vous trouverez  :

• Une sélection de bonnes tables concoctée par l’équipe de rédacteurs, d’établissements conviviaux qu’elle aime fréquenter, d’adresses qu’elle voulait vous faire partager.
• Et, bien sûr, des adresses souvent introuvables ailleurs  ; des cartes et plans détaillés.

Merci  à tous les Routards  qui partagent nos convictions depuis 50 ans  :
Liberté et indépendance d’esprit  ; découverte et partage  ; sincérité,
tolérance et respect des autres.

Découvrez nos pays gourmands, sources de créativité, de saveurs et de traditions, dans un fabuleux parcours gastronomique, éclairé par l'expertise de nos enquêteurs. LE GUIDE DES BONS PLANS ET DES DÉCOUVERTES Restaurants, hôtels, commerces de bouche et producteurs... Les trésors de nos terroirs vus à travers la loupe de nos experts.

Saviez-vous que le restaurant serait une invention parisienne ? À l’origine des endroits privilégiés où l’on s’échange des idées, à la veille de la Révolution notamment, ils se démocratisent peu à peu au XIXe siècle, avec l'apparition des "bouillons", dans lesquels on servait des plats français traditionnels pour quelques francs, puis des brasseries. Les restaurants deviennent alors un lieu de la vie quotidienne, où l’on mange sur le pouce le midi ou l’on rejoint ses amis le soir. Au Bœuf couronné, le Maxim’s, la Coupole, le Train Bleu ou encore l’Apicius, par leurs fabuleux décors, sont autant de reflets d’une époque. Miraculeusement préservés, des restaurants de caractère, d'étonnants bistrots de quartier, mais aussi des salles à manger de palaces nous offrent encore leurs fastes, 100 ans après. Des lieux magiques, au charme intact, à découvrir par des photos sublimes et anecdotes savoureuses ! Points historiques Anecdotes

Du limonadier au bistro, du bougnat au bar américain, le café parisien dans tous ses états !

Symbole parmi les plus marquants de Paris, les cafés n'y ont pas toujours existé. C'est dans la seconde moitié du XVIIe siècle qu'ils apparaissent, alors que les limonadiers ajoutent à leur carte la boisson venue d'un Orient qui fascine les Occidentaux. Accueillant une clientèle aisée, le café parisien se distingue des maisons de café européennes par l'interdiction d'y fumer et le luxe de sa décoration. On y joue, on y écrit, on y lit... et on ne tarde pas à y discuter politique ; c'est du café de Foy, au Palais-Royal, qu'est lancé l'assaut de la Bastille en juillet 1789.
Combiné au début du XIXe siècle avec le nouveau venu qu'est le restaurant, le café-restaurant trouve sa formule et le succès. Il se diversifie par la suite pour mieux répondre à toutes les attentes. Son histoire, ses pratiques, ses fréquentations comme les trajectoires de ceux qui y travaillent ouvrent autant de fenêtres sur la société parisienne depuis plus de trois siècles.

Les meilleurs restos pour dîner en toute intimité

Les 100 tables les plus cosy et les plus romantiques de la capitale !
Loin des tablées bruyantes et des ambiances survoltées, voici une sélection d'adresses raffinées, propices aux échanges ou aux confidences. Luxe, calme et volupté... ici, vous dînerez en toute sérénité. Au programme : ambiance intimiste, lumières tamisées, feux de cheminée, canapés moelleux, vues à couper le souffle, plats à partager... Puis laissez le charme de Paris opérer !